尾道の魚料理の真髄をひたむきに、追究する 料亭旅館魚信のお献立。(写真は千光寺山荘のチラシ)
昨日の新・京都迷宮案内!に魚信が出ました。
魚信の初音のお部屋で、俳優大鶴義丹と子役
が登場の場面です。
当日は快晴でしたのでお部屋からの海が青く映っていました。
尾道でのロケ地で確認できたのは西国寺と浄土寺の研修道場の外
でした。

9600円
サービス料15%込み・消費税5%込み
(1泊2食付19900円の夕食)

■先付 白子豆腐・順才・木ノ芽

■先付 ホタルイカ塩辛

■刺身 オコゼ薄造り
・紅葉卸し・青葱

■煮物 メバル
煮付・里芋・竹の子・絹サヤ

■焼物 世羅牛ヒレステーキ・人参・アスパラ・ポテト

■油物 オコゼ唐揚げ・花蓮根・タラの芽

■酢物 生タコ・青ズイキ・茗荷

■蒸物 ウナギそば米蒸し・銀あん・山葵

■吸物 ハモ葛打・三ツ葉・木ノ芽


■御飯 ウニ御飯・ウ玉・海苔

■菓子 メロン

写真は、千光寺山荘のチラシです。

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