特別室「初音」でお食事「須磨」で宿泊の1泊2食プラン

3階の「初音」でお食事、2階の「須磨」でご宿泊の2名様のための贅沢プランです。

お料理はアワビのお刺身付き!
幻の魚「アコウの煮付け」と「カレイ木ノ芽焼」が
名物「オコゼの薄造り」「オコゼの唐揚げ」に加わった全11品の1泊2食プランです。
最後に登場する雲丹御飯も自慢の一品です。
焼物を世羅牛のヒレステーキに代えられます。

先付
■前菜
■刺身 三種盛り
■刺身 アワビ
■吸物 
■焼物 カレイの木ノ芽焼
■煮物 アコウの煮付・又はオコゼ煮付け 
■酢物 オコゼの薄造り  
■蒸物
■油物 オコゼの唐揚げ 
■御飯 雲丹御飯
■果物 

◆◆◆特典◆◆◆
出船入船の眺めの「初音」のお部屋でお食事。
2階の角部屋「須磨」のお部屋でご宿泊。
  
■夕食■ご利用客室にて(部屋だし)

●アワビのお刺身です。

●メインは幻の魚「アコウの煮付け」です。
キジハタですが瀬戸内海地方ではあこうが一般的な呼び名の高級魚。
白身の魚で刺身、煮付けなどいずれも非常に美味。
漁獲量が少ないことから「まぼろしの魚」といわれ、高値で取引されています。

●「オコゼの薄造り」は活魚でなければお出しできません。毎日泳いでいる状態で仕入れます。身は適度な歯ごたえがあり、爽やかな甘みがございます。酸味をおさえた自家製ポン酢が味を引き立てます。湯引きした皮は濃厚な肝とともにお召し上がりください。

●「オコゼの唐揚げ」ほっくりと揚がった身は極上のうまさ。揚げたてを抹茶の風味の塩で。二度揚げしていますので背骨や頭まで召し上がられる方もいらっしゃいます。

●「雲丹御飯」はノリに囲まれたウニの輝き。真ん中の卵黄。かき混ぜるのが惜しいようなレイアウトですが、一気に混ぜればノリの香りに続くウニの濃厚な味わい。

●そのほか瀬戸内の旬な地魚をその日の仕入れによりお造りする「刺身3種盛り」など料理長が趣向をこらした、料亭のお魚料理の味を存分に味わってください。

■朝食■宴会場「浮舟」(20畳)にて
禁煙になっています。

■客室■8畳タイプ
眺めの良い「須磨」のお部屋をご用意いたします。

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鞆ひなめぐり(太田家入館券付)魚信宿泊のプラン

鞆の太田家住宅(重要文化財)の入館料付のプランです。
鞆は期間中町の各所にひな人形が展示され
ひなめぐりが楽しめます。
太田家住宅にも多くのひな人形が展示されています。
鞆の太田家住宅は保命酒屋中村家の後を受け「七卿落遺跡」としても有名です。

宿泊の当日か翌日に鞆のひなめぐりをするプランです。毎週火曜日は太田家住宅は休館日です。

瀬戸内海のお魚主体の夕食です。全10品に「はまぐりのお吸い物」「ちらし寿司と「ホゴ煮付け」が入っています。おひな祭り期間限定の1泊2食付プランです。この機会に是非本プランをご利用ください。

■先付
■刺身
■吸物 はまぐりのお吸い物
■焼物
■煮物 ホゴの煮付け
■酢物
■蒸物
■油物 
■御飯 ちらし寿司 
■果物 イチゴ

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千光寺山荘にお泊りいただいて翌日お昼を魚信でのプラン始めました。

千光寺山荘にお泊りいただいて翌日お昼を魚信でのプラン始めました。

尾道を一望できる風景自慢の宿「千光寺山荘」で夕食・お泊り・朝食をご利用頂き、翌日のご昼食を、海辺にたたずむ尾道の老舗料亭旅館「魚信(うおのぶ)」で潮風を感じながら召し上がって頂く1泊3食付プランです。


「千光寺山荘」と「料亭旅館 魚信(うおのぶ)」は直線距離で約1km離れております。

◆◆◆特典◆◆◆
1.千光寺山荘の1泊2食料金5%引き
2.魚信のご昼食料金10%引き

■千光寺山荘でのご夕食■ご利用客室にて(部屋だし)
「瀬戸内産小河豚の炭火焼」「お刺身の盛合せ」「とれたて地魚の煮付」等が堪能できます。炭火焼はご自身で焼いて食す楽しみもあります。その日の仕入れにより料理長が趣向をこらした、和食懐石風料理(小河豚の炭火焼、地魚の煮付け他全10品)をお召し上がりいただけます。

■朝食■広間にて

■客室■10畳タイプ
また、瀬戸内海と尾道市街を一望できる『眺めの良いお部屋』をご提供します。

■魚信でのご昼食■個室利用にて(部屋だし)
※ご予約時に宿泊オプションよりお選び頂きます
Aコース(10品ホゴ煮付・ちりめん御飯付)
:5000円税込から10%オフ
Bコース(10品メバル煮付・ウニ御飯付)
:7200円税込から10%オフ
Cコース(10品オコゼ薄造付)
:8400円税込から10%オフ
Dコース(10品オコゼ薄造・唐揚付)
:9600円税込から10%オフ

■施設間の移動について■
2つの旅館は 徒歩で25分、タクシーで7分、一部ロープウェイ利用で20分位かかります。タクシー代は片道約1200円ロープウェイ片道270円です。ロープウェイは17時15分までの営業です。2つの旅館の移動はお客様のご負担でお願い致します。(魚信連絡先:0120−37−4028)


 
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女将すみちゃんの手造り梅酒がおいしいと評判です。
女将手作り梅酒1杯付プランです。

赤松珠抄子先生のブログに書いていただきました。

部屋に入ると海の音が静かに聞こえてきます。
広島ならではの素材を活かした料理と
女将さん手づくりの梅酒で、
時間とは関係のない流れの中に入り込んでいます。

過剰なサービスは不要、自然にこぼれる笑顔で十分。
はじめて会ったとは思えない、温かい女将さんと話をして
高揚した想いのまま、また自分の世界に入ります。
遠くの方で、微かに波を感じながら
そのまま眠れる、至福の時。
何だか思い出すと、また行きたくなってきました。


夕食のメインは「メバルの煮付け」です「メバルの煮付け」煮付けというよりも煮込んだ味付けです。最後に登場する雲丹御飯も自慢の一品です。そのほか瀬戸内の旬な地魚をその日の仕入れにより料理長が趣向をこらした、料亭の魚料理の味を存分に味わってください。
(成年の方に限定させていただきます。)

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料亭で味わう春の味覚を味わう(宿泊もできます)

料亭で味わう春の味覚を楽しむ

6000円(サービス料込・消費税込)

プラスお一人様10500円で(1泊朝食付)
お泊まりいただけます。

ひな祭り会席コースのお献立

■先付 桜豆腐・小エビ錦紙・木ノ芽
■刺身 タイ重ね造り・カンパチ・山葵・芽立
■煮物 ホゴ煮付・里芋・竹の子・絹さや
■焼物 サワラだるま焼き・山桃・はじかみ
■油物 白魚揚げ
■酢物 柿錦紙きぬた巻・蛇腹・茗荷
■蒸物 高戸蒸し・玉子・椎茸・銀杏
■吸物 ハマグリ潮汁・三ツ葉・湯葉・木ノ芽
■御飯 チラシ寿司
■果物 イチゴ

2008-02-23tirashi6-500_2.JPG

 
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料亭で味わう春の味覚を楽しむ

料亭で味わう春の味覚を楽しむ

ひな祭り会席コースのお献立

■先付 桜豆腐・小エビ錦紙・木ノ芽
■刺身 タイ重ね造り・カンパチ・山葵・芽立
■煮物 ホゴ煮付・里芋・竹の子・絹さや
■焼物 サワラだるま焼き・山桃・はじかみ
■油物 白魚揚げ
■酢物 柿錦紙きぬた巻・蛇腹・茗荷
■蒸物 高戸蒸し・玉子・椎茸・銀杏
■吸物 ハマグリ潮汁・三ツ葉・湯葉・木ノ芽
■御飯 チラシ寿司
■果物 イチゴ

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オコゼの赤出しのついたコース(オコゼ3品付き)
9600円
サービス料15%込み・消費税5%込み
オコゼ3品と世羅牛ヒレステーキの入った一番人気コース

■先付 胡麻豆腐・紅葉卸し

■先付 フグ皮ポン酢和え

■刺身 オコゼ薄造り・紅葉卸し・青葱

■煮物 メバル煮付・里芋・竹の子・絹さや

■焼物 世羅牛ヒレステーキ・人参・アスパラ・ポテト

■油物 オコゼ唐揚・串銀杏

■酢物 カキわけぎ錦紙巻・青ズイキ・茗荷

■蒸物 タイ蕪蒸し・銀あん・イクラ

■吸物 オコゼ赤出汁・三ッ葉・順才

■御飯 ウニ御飯

■果物 メロン




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生ビール1杯付たまり醤油が人気!メバルの煮付けを始めました
生ビール1杯付たまり醤油が人気!メバルの煮付け(平日限定プラン)を始めました。

生ビール1杯付プランです。
夕食のメインは「メバルの煮付け」です「メバルの煮付け」煮付けというよりも煮込んだ味付けです。最後に登場する雲丹御飯も自慢の一品です。そのほか瀬戸内の旬な地魚をその日の仕入れにより料理長が趣向をこらした、料亭の魚料理の味を存分に味わってください。
(成年の方に限定させていただきます。)


 
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赤松珠抄子先生のブログで紹介されました。
昨年魚信のご宿泊でご利用いただいた
赤松珠抄子先生のブログで紹介されました。

「建物と料理の話です。
本当に心地よい時間でした。
また、女将さんとの話が印象深いかったです」と書いていただいています。


 
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おでかけ♪イチゴ狩り食べ放題券プレゼント付1泊2食付プラン始めました。

お一人様 17800円(平日は1000円割引)

尾道から車で184号線を40分北上すると世羅幸水農園があり、おいしいイチゴが味わえます。イチゴ狩30分食べ放題の入場券を1名様に1枚プレゼント致します。宿泊当日か翌日のご利用になります。
夕食のメインは「メバルの煮付け」です「メバルの煮付け」煮付けというよりも煮込んだ味付けです。最後に登場する「雲丹御飯」は魚信の自慢の一品です。そのほか瀬戸内の旬な地魚をその日の仕入れにより料理長が趣向をこらした、料亭の魚料理の味を存分に味わってください。
1泊2食付のお得なプランです。

特典
1.ビルネラーゲンイチゴ30分食べ放題券プレゼント。
2.海の見える眺めのよい客室利用。

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